17 de dezembro de 2013

Massa com salmão fumado e funcho


Ingredientes (2 pessoas):

200g de tagliatelle
150g de salmão fumado
rúcula
azeitonas
azeite
uma pitada de sementes de funcho
sal e pimenta q.b.


Antes de rapar o tacho...

Num tacho, coloque água e sal e coza a massa, seguindo as indicações da embalagem relativamente ao tempo de cozedura. Quando estiver cozida, escorra a sua massa e regue com um fio de azeite.

Numa taça, coloque a rúcula, tempere com azeite e pimenta e mexa como para uma salada.

Amasse as sementes de funcho no almofariz para que libertem mais sabor e aroma.

Agora, misture a massa com a rúcula e o salmão fumado cortado em pedaços. Polvilhe com as semestes de funcho trituradas. Decore com as azeitonas.

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