Bolo de alheira e morcela

Adoro alheiras e morcelas. As que usei nesta receita são caseiras. Este ano, a minha mãe voltou a convencer-me a fazê-las. Só mesmo ela para me convencer apesar da trabalheira que dão.  

(Receita adaptada da revista TeleCulinária n.º 1834, de Maio de 2014)

Ingredientes:
1 alheira de carne grande
1 morcela grande
5 ovos
2 dl de leite
320g de farinha de centeio (ou trigo) sem fermento
2 c. chá de fermento em pó
100g de manteiga
5 c. sopa de azeite
3 c. sopa de salsa picada
sal q.b.
pimenta q.b.
cominhos q.b.

Arroz de espigos, chouriço e morcela

 

Ingredientes:

azeite q.b.

1/2 cebola

2 alhos

1 chávena arroz carolino

3 chávenas água ou caldo de legumes

1 chávena de espigos 

1 folha de louro

1 morcela (chouriça de vinho)

1/2 chouriço

sal q.b.

cominhos q.b. 

Ananás e morcela

Aproximam-se tantos jantares especiais. Deixo aqui a receita de uma entrada facílima e deliciosa, que a minha irmã me deu a conhecer. Obrigadinha!

O contraste de sabores é fantástico. Experimente!

Ingredientes (8 espetadas):
1 morcela
2 rodelas de ananás fresco
açúcar q.b.