Bolo de lima e mirtilos com calda de lima

Um bolo maravilhoso, adorei! Aliás, adoro bolos com fruta porque são mais húmidos e saborosos. Neste, a lima e os mirtilos trazem muita frescura e contrastam com o doce do bolo.

Bolo de limão com glacé de limão e framboesas

Ingredientes:

Bolo:
6 ovos
200g açúcar branco
180g farinha de trigo sem fermento
100g de manteiga derretida
1 c. sopa de fermento em pó
raspa de 1/2 limão
framboesas

Glacé:
3 c. sopa açúcar em pó
sumo de 1 limão
 

Bolo amanteigado com molho de cerejas

Ingredientes

Bolo:
6 ovos
200g açúcar branco
180g farinha de trigo sem fermento
2 c. sopa de sementes de papoila (opcional)
100g de manteiga derretida
1 c. sopa de fermento em pó

Molho:
300g cerejas descaroçadas
3 c. sopa açúcar branco
2 c. sopa água
1 c. sopa sumo lima

Bolo e creme de iogurte com romã

Este bolo é muito bom, tal como todas as receitas do Flagrante Delícia.

Ingredientes

Bolo de iogurte:

150g de manteiga amolecida
270g de açúcar
240g de farinha com fermento
2 iogurtes cremosos ou gregos(250g)
4 ovos

Creme de iogurte:

4 iogurtes cremosos ou gregos (500g)
4 gemas
40g de maizena
100g de açúcar

Bolo de pistácios e sementes de chia com cobertura de limão

Ingredientes

Bolo:
6 ovos
200g açúcar branco
100g farinha de trigo sem fermento
80g de pistácios sem casca
2 c. de sopa de sementes de chia
70ml de óleo
1 c. de sopa de fermento em pó
 
Glacé de limão:
1 chávena de açúcar em pó
100g de queijo philadelphia
sumo e raspa de 1/2 limão

Red Velvet Cake

Não houve tempo antes, mas aqui fica a receita de um bolinho para aquela pessoa especial. Não é a primeira vez que faço este bolo, mas, desta vez, decidi polvilhar com côco ralado no final. De outras vezes, decorei com framboesas ou morangos. É um bolo que fica húmido e fofinho. 

 Ingredientes
Bolo:

manteiga e farinha q.b. para polvilhar as formas

1 chávena de leite (250ml)

2 c. de sopa de sumo de limão

250g farinha de trigo sem fermento

20g de cacau em pó

1 pitada de sal fino

150g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

300g de açúcar

2 ovos

1 c. de chá de extrato de baunilha puro

2 c. de sopa de corante alimentar vermelho

1 c. de sopa de vinagre de vinho branco

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura:

100g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, cortada em cubinhos

480g de queijo creme, à temperatura ambiente (uso sempre Philadelphia)

1 chávena de açúcar em pó, peneirado

Panquecas com maçã e molho de canela e limão

Para o pequeno-almoço ou brunch de fim-de-semana.

Panquecas (4-5 panquecas):
160ml de leite
1c. de sopa de sumo de limão
160g de farinha sem fermento
2 c. de chá de fermento
1 pitada de sal
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 pitada de gengibre em pó
1 ovo batido
3 c. de sopa de manteiga derretida

Molho:

3 maçãs médias
100g de manteiga
200g de açúcar amarelo
sumo e raspa de 1 limão
1 cálice de vinho do Porto
1 pitada de canela
1 pitada de noz-moscada

Tarte de maçã com molho de caramelo

Com tantas maçãs na despensa, venham ideias para as usar. An apple a day keeps the doctor away!


Ingredientes

Massa:
200g farinha de trigo sem fermento
75g de margarina
1 ovo
(pode optar por massa quebrada ou folhada de compra)

Recheio:
6 maçãs
200g açúcar
pau de canela
raspa de 1/2 limão
água q.b.

2/3 maçãs cortadas em meia-lua para cobrir a tarte

  
Molho:
150g açúcar
50g manteiga
150ml de natas