18 de maio de 2019

Tiramisu


Esta é uma daquelas sobremesas fáceis e deliciosas de que toda a gente gosta. Para mim o segredo desta receita está no creme leve e fofo. No final, pode polvilhar com cacau em pó. Pessoalmente, gosto muito mais das raspas de chocolate. Esta receita foi adaptada de uma receita do Chef Avillez e é uma das sobremesas que faço quando não tenho muito tempo.

3 de maio de 2019

Pizza de bacon e carne picada com base de couve-flor [passo a passo]


Juro que, quando fiz esta piza, quem a comeu me disse que conseguia ser mais saborosa do que a piza normal. Vai ver que não dá muito trabalho e é bem rápida. Deixo aqui todos os passos. Pode optar por escorrer a couve, depois de picada, para tirar toda a água que possa ter, mas se juntar o queijo à massa, como sugiro, ela vai unir e fica um espetáculo. 
Veja também a receita desta piza de queijo com base de couve-flor.

16 de abril de 2019

Chia pudding de banana





Receita mais simples não há. Pode fazer de véspera e comer ao pequeno-almoço, ao lanche ou até mesmo como sobremesa. É ainda ideal para transportar para o trabalho, por exemplo.

23 de março de 2019

Bolo de amêndoa e mirtilos [sem glúten e sem açúcar]


Se nunca experimentou fazer um bolo com farinha de amêndoa (usei 'almond meal'), não sabe o que tem perdido. Devido a esta farinha, o bolo fica húmido e delicioso.

Uso regularmente 3 tipos de farinha de amêndoa:
  • 1 muito grossa: são amêndoas com a casca trituradas.
  • 1 extra fina: não sabe tanto a amêndoa e é feita com amêndoas descascadas e branqueadas; é ideal para fazer bolos mais leves e fofos.
  • 1 intermédia (em inglês chama-se 'almond meal'): as amêndoas não são branqueadas, daí ser mais amarelada; sabe bastante a amêndoa e faz bolos mais húmidos.


13 de março de 2019

Couves-de-bruxelas com bacon e cebola

Uma receita cheia de sabor, a pensar em quem não gosta muito de couves-de-bruxelas. O truque é não as cozinhar demasiado e adicionar-lhes sabor, no caso, através do bacon e da manteiga.
Experimente, bom apetite!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...