Perca no forno com beringela e molho de tomate

Adoro peixe assado no forno, e vocês?

Se quiser, pode servir com um arroz seco, regado com o molho de tomate.

Bom apetite!

Beringelas recheadas com bacalhau com natas

Cá está mais uma receita que vale muito a pena fazer. Fica deliciosa! Além disso, sabe e cheira mesmo a bacalhau com natas. No entanto, podemos comer sem culpa.

Beringela recheada com bolonhesa de frango

Adoro estas beringelas recheadas. Faço este prato imensas vezes, com carne de frango ou outra. Às vezes, também junto cogumelos à bolonhesa. Experimente! 
Veja aqui uma receita de cogumelos recheados e aqui outra de curgetes redondas recheadas.

Lasanha light com beringela

 Se procura uma receita de lasanha com a massa típica e o bechamel, esta não é a melhor receita. Se procura uma alternativa mais saudável (mas saborosa) à tradicional lasanha, encontrou a receita certa.

 Ingredientes (serve 3):

3 beringelas grandes

azeite q.b.

1 cebola picada

2 alhos picados

1 folha de louro

500g carne picada (usei frango)

4 tomates picados

1 pacote de polpa de tomate

2 c. sopa oregãos secos

1 raminho salsa fresca

1 lata de cogumelos picados finamente

sal e pimenta preta q.b.

queijo q.b.