7 de dezembro de 2013

Ovos mexidos com salmão fumado e queijo-creme


Hoje, sugestão para o pequeno-almoço ou brunch de fim-de-semana.
Simples e rápido.

Ingredientes (2 pessoas):

4 ovos
4 fatias de salmão fumado
2 colheres de sopa de leite
100g de queijo-creme
cebolinho q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.



Antes de rapar o tacho...

Numa taça, bata os ovos com o leite e tempere de sal e pimenta a gosto.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Deixe aquecer.
Verta os ovos para a frigideira. Espere cerca de 20 segundos e mexa-os. Não deixe que os ovos sequem demais.

Sirva os ovos com o salmão e o queijo-creme. Polvilhe com cebolinho picado.

Pode servir também com uma fatia de pão torrado.

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