24 de maio de 2016

Pequeno-almoço sem lactose e sem glúten #2


Às vezes, recebo mensagens de seguidores que procuram sugestões para um pequeno-almoço sem lactose e/ou sem glúten e/ou açúcar. Se me segue no Instagram, pode ir vendo algumas sugestões por lá, onde vou postando fotos dos meus pequenos-almoços. Também já aqui escrevi sobre este tema.

Decidi agrupar e colocar aqui algumas dessas fotos para vos inspirar. Nesta primeira foto têm algumas opções com pão, sem glúten, pois claro. A minha preferida é uma fatia de pão sem glúten com abacate (uma das melhores gorduras que pode haver) regado com sumo de limão e temperado com flor de sal e pimenta. Também uso queijo creme ou queijo fresco sem lactose com mel ou fruta; fiambre ou queijo em fatias. 





Outra opção, talvez a mais rápida, daí a maior quantidade de fotos, é juntar iogurte de soja com granola (faço-a todas as semanas) e fruta. Depois, ainda adiciono mais sementes, pólen de abelhas, etc. Outras vezes, mais no verão, em vez de iogurte, uso fruta fresca ou congelada triturada.


No inverno, optei por fazer mais papas, sendo quentes, sabem melhor. Veja estas receitas:
* papas de trigo-sarraceno com cacau e framboesas 
* papas de trigo-sarraceno com abóbora e especiarias
* papas de aveia com maçã e canela 
* papas de trigo-sarraceno com banana e frutos vermelhos
* papas de quinoa com mirtilos
* papas de quinoa com chia, coco e canela

No verão, acho que vou voltar às overnight oats:
* overnight oats de kiwi e morango
* overnight oats de banana e frutos vermelhos
* overnight oats de meloa e hortelã
* overnight oats de kiwi e romã


Quando tenho mais tempo, no fim de semana, faço ovos mexidos com salmão fumado e queijo-creme (adoro!), panquecas ou crepiocas. Veja estas receitas:
* ovos mexidos com salmão fumado e queijo-creme
* panquecas rápidas de aveia e alfarroba 
* panquecas rápidas com 3 ingredientes

2 comentários:

  1. Gostei das sugestões...ainda mais da ideia da fruta triturada...

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