Maças assadas no forno com crumble de aveia e nozes

Adoro sobremesas e bolos com fruta. Estas maçãs, embora a receita pareça longa, são muito simples e valem mesmo a pena. São mesmo deliciosas. Se não tiver óleo de coco, no molho, pode substituí-lo por água e, no crumble, não ponha. Não deixe de pôr o limão e a canela. Aliás, eu ponho canela em muitas coisas, principalmente nos lanches e pequenos-almoços, porque a canela é saciante.

Bolo de maçã com nozes

Simplesmente uma das melhores receitas de bolo de maçã. Tem de experimentar!

 

Papas de aveia com maçã e canela

Para dar início à primavera, mais uma sugestão deliciosa e saudável para o seu pequeno-almoço - a combinação da maçã com canela é um clássico que funciona sempre. Experimente, vai adorar!

Bolo de maçã, limão e canela

Gosto muito de bolos com fruta e esta combinação da maçã com o limão e a canela é simplesmente deliciosa. Fiz este no sábado, mas ele desapareceu no próprio dia. Este bolo, em camadas, também fica muito bonito. Faça, vai ver que será um sucesso e desaparece num instante, tal como o meu.

Ingredientes:

4 maçãs (usei brancas)

5 ovos

1 1/2 chávena de açúcar

2 chávenas de farinha sem fermento

1 c. de chá de fermento em pó

1 limão (raspa e sumo)

 1/3 de chávena de óleo vegetal

  canela em pó q.b.

 

Strudel de morango e maçã

Resolvi pegar na receita do Apfelstrudel (folhado de maçã, em alemão), uma receita tipicamente austríaca, e fazer esta adaptação. Aqui está o meu Strudel de morangos e maçã. Optei por adicionar uma maçã granny smith para opor alguma acidez à doçura dos morangos.

Ingredientes:
200g de queijo Philadelphia
1 gema
30g de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
raspa de 1/2 limão
1 pacote de massa folhada (redonda ou retangular)
10 morangos médios cortados em pedaços
1 maçã cortada em pedaços (usei granny smith)

Tarte tatin de maçã com creme de canela

 Ingredientes

Tarte:

4 maçãs granny smith

120g de manteiga à temperatura ambiente, cortada em cubos

150g de açúcar branco

uma embalagem de massa folhada fresca, em círculo

sumo de limão q.b.

Creme de canela:

1 pacote de natas para bater

40g de açúcar branco

canela em pó q.b.

 

A tarte tatin é uma receita tipicamente francesa, inventada pelas irmãs Tatin. Trata-se de uma tarte invertida de fruta caramelizada. Neste caso da tarte de maçã, pode usar qualquer variedade, mas a granny smith não é tão doce e, além disso, aguenta bem a forma, sem se desfazer.

Deveria ter uma tarteira própria ou uma frigideira normal alta de 25cm com o cabo em metal. Como não tenho, usei uma normal com cabo plástico, mas embrulhei bem o cabo em papel de alumínio.

Panquecas com maçã e molho de canela e limão

Para o pequeno-almoço ou brunch de fim-de-semana.

Panquecas (4-5 panquecas):
160ml de leite
1c. de sopa de sumo de limão
160g de farinha sem fermento
2 c. de chá de fermento
1 pitada de sal
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 pitada de gengibre em pó
1 ovo batido
3 c. de sopa de manteiga derretida

Molho:

3 maçãs médias
100g de manteiga
200g de açúcar amarelo
sumo e raspa de 1 limão
1 cálice de vinho do Porto
1 pitada de canela
1 pitada de noz-moscada

Maçãs assadas com frutos secos e vinho do Porto

Ingredientes:

8 maçãs
8 c. sopa de frutos secos (amêndoas, nozes, passas)
8 c. sopa de açúcar amarelo
200ml de vinho do porto
2 cravinhos
1 flor de anis
canela 

Crumble de maçã

...e a saga da maçã continua. Uma das minha sobremesa favoritas.

Tarte de maçã com molho de caramelo

Com tantas maçãs na despensa, venham ideias para as usar. An apple a day keeps the doctor away!


Ingredientes

Massa:
200g farinha de trigo sem fermento
75g de margarina
1 ovo
(pode optar por massa quebrada ou folhada de compra)

Recheio:
6 maçãs
200g açúcar
pau de canela
raspa de 1/2 limão
água q.b.

2/3 maçãs cortadas em meia-lua para cobrir a tarte

  
Molho:
150g açúcar
50g manteiga
150ml de natas