Cheesecake de forno com frutos vermelhos

Cinco anos!!! Quando há cinco anos, no dia de São Martinho, depois de ter frequentado um curso de cozinha e outro de culinária, decidi começar o blogue (para ter um registo das minhas receitas e sem perceber nada disto dos blogues), não fazia ideia de quanto tempo isto iria durar. Entretanto, mudei bastante os meus hábitos alimentares diários, as receitas passaram a ser mais saudáveis (ainda que igualmente deliciosas), perdi 10kg, comecei a interessar-me mais por alimentos que me trazem um aporte nutricional e passei a selecionar melhor o que como. No entanto, para que a nossa dieta seja equilibrada, há que fazer exceções e, uma vez por outra, comer algo menos saudável mas saboroso. E é isso que o meu blogue reflete: os meus hábitos alimentares. Enquanto gostar de cozinhar e comer bem, cá estarei a partilhar as minhas receitas convosco. Obrigada por estarem desse lado!

E porque o blogue faz hoje 5 anos, aqui está uma daquelas sobremesas de que todos gostam...

Cheesecake fingido de morango

Uma sobremesa saudável, rápida, fácil e deliciosa. Na verdade, também é ótima para o pequeno-almoço ou lanche.

Cheesecake de maracujá

Comecei a escrever o blogue há precisamente 2 anos, no Dia de S. Martinho, com esta receita de tarte de castanha. Comecei a fazê-lo porque, na altura, andava a fazer um curso de culinária e outro de pastelaria, e fazia imensos pratos que aprendia nos cursos e inventava outros. Achei que precisava de ter um registo das receitas ou iria esquecer tudo, até porque faço tudo muito a olho. Confesso que a minha ideia inicial era ter um registo das receitas para mim e, quem sabe, para algumas amigas que mas pediam.

Cheesecake com frutos vermelhos em 5 minutos

 Ingredientes (2 pessoas):

80g bolachas (usei bolachas shortcake)

20g manteiga derretida

200g queijo Philadelfia

 4 c. de sopa geleia de frutos vermelhos

1 lima