Figos grelhados com mousse de iogurte e infusão de mel, gengibre e laranja

Ingredientes (serve 4):
4 iogurtes naturais (500g)
300ml creme vegetal ou natas para bater
16 figos
4 c. sopa mel
4 c. sopa água
1 saquinho de chá de gengibre e laranja (ou outro a gosto)
1 c. sopa açúcar amarelo

Doce de figos pingo de mel e especiarias

Um dos meus doces preferidos é o de figo. Desta vez, resolvi fazer esta receita com especiarias e posso dizer-vos que ficou uma maravilha. Na verdade, fiz este doce o verão passado e desapareceu logo. Este ano, já nem o fiz porque os figos desapareceram antes de eu ter tempo para fazer fosse o que fosse.

Os figos fazem-me lembrar da minha avó. Ela secava-os no verão e depois tinha sempre alguma coisa para oferecer durante o ano. E figos secos com amêndoas e/ou nozes? Gosto tanto!

Ingredientes:
2kg de figos pingo de mel
1kg de açúcar amarelo
2 paus de canela
4 cravinhos
1 estrela de anis
sumo de 1 limão