Farófias super light com coulis de framboesas

Esta é uma das melhores sobremesas que já comi, garanto! Tem pouquíssimas calorias porque uma colher de sopa de adoçante de estévia tem apenas 8 kcal. Se não sabe o que é estvia, veja aqui. Agora imagine estas farófias com outras frutas - manga, morangos, maracujá, maçã e canela...Que delícia!

(Receita adaptada da TeleCulinária Especial de Maio, n.º1829)

Ingredientes (serve 2):
3 claras à temperatura ambiente
1 c. sopa adoçante de estévia
1/2 chávena de framboesas

Farófias

Esta receita pode servir para aproveitar as claras que sobraram das receitas de Natal.

Ingredientes:

8 claras
8 colheres de sopa de açúcar
1l de leite
2 gemas
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 pau de canela
1 flor de anis
1 casca de limão
açúcar q.b
canela q.b.
frutos secos q.b.