Frittata de fiambre, cogumelos e mozarela

Já aqui sugeri esta frittata de bacon, ervilhas e queijo de cabra, feita na frigideira. Desta vez, resolvi fazê-la num tabuleiro de forno, assim vai logo diretamente à mesa. Gosto muito de frittatas, são simples e rápidas. Além disso, são ótimas para aproveitar restos de legumes ou carne.

Frittata de bacon, ervilhas e queijo de cabra

Uma frittata é uma espécie de omelete com imensos ingredientes. Primeiro, deve saltear os ingredientes que quer incluir e, depois, juntar queijo e ovos. Pode aproveitar restos de carne assada, frango, etc. Ao contrário da omelete, a frittata nunca se desfaz. É um prato delicioso que se faz em 20 minutos. Uma ótima opção para um brunch, por exemplo. Nesta receita, não adicionei sal, mas o queijo parmesão e o bacon têm e é suficiente.