Crumble de maçã
Crumble de manga e lima
Crumble de morango e baunilha do Chef Avillez
Crumble de pêra e mirtilos, sem açúcar e sem glúten
O buckle é da família do crumble, do crisp, do grunt e do cobbler:
Cobbler de pêssego e amoras
Todos são sobremesas feitas no forno com fruta e aveia, massa ou crumble por cima. O buckle tem uma base de bolo, a fruta e o crumble por cima. Chama-se assim porque, quando o bolo cresce, "aperta" (em inglês, buckle) a fruta disposta por cima massa.
Esta receita é muito simples. Talvez a parte mais difícil seja fazer a manteiga noisette, mas não deixe de a fazer - fica taaaaaaão MA RA VI LHO SA e faz toda a diferença. Siga as instruções para queimar a manteiga e vai ver que não há como errar. Mas não desespere, se preferir, pode usar apenas manteiga derretida.
