Papas de aveia com banana caramelizada e manteiga de amendoim

Adoro banana com manteiga de amendoim. Se lhe juntarmos um mel da Serra da Estrela fantástico, é ouro sobre azul.

Ingredientes (serve 1):
2 c. de sopa de flocos de aveia
200ml leite vegetal de aveia
1 banana
1 c. de café de óleo de amendoim
1 c. de sopa de manteiga de amendoim (sem açúcar adicionado)
mel q.b. (usei da Samelas)

Antes de rapar o tacho...

1) À noite, deixe os flocos a demolhar em metade do leite. De manhã, se quiser comer as papas quentes, aqueça o leite restante e misture aos flocos. Caramelize a banana cortada longitudinalmente em duas partes numa frigideira com um pouco de óleo de coco. Sirva as papas com a banana, a manteiga e o mel.