Uma receita saudável e deliciosa. Deve ser das entradas que mais faço. Gosto tanto que, às vezes, faço guacamole para o lanche. Sabe tão bem!
Ingredientes:
2 abacates maduros
1/2 cebola roxa
1 tomate maduro
2 limas, sumo
1 punhado de coentros frescos
1 c. de sopa de azeite virgem extra
sal marinho q.b.
pimenta q.b.
Antes de rapar o tacho...
1) Comece por picar a cebola finamente. Depois, corte o tomate em pedaços pequenos e pique os coentros.
2) Abra os abacates, retire o caroço e, com uma colher, retire o abacate para uma taça. Esmague os abacates com um garfo. Adicione a cebola picada, o tomate em pedaços, os coentros picados, o sumo das limas e o azeite. Tempere com sal e pimenta moída na hora e misture tudo. Sirva com palitos de legumes (por exemplo, cenoura, aipo, pepino).
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