Filetes de peixe-gato com espinafres salteados, pistácios e sultanas

Ingredientes (2 pessoas):

4 filetes de peixe-gato congelados

leite q.b.

2 alhos laminados

200g de espinafres congelados

2 c. de sopa de sultanas

2 c. de sopa de pistácios picados

1 c. de sopa de sementes de girassol

sal e pimenta q.b. 

azeite q.b.

Croissants de chocolate e côco

 

Resolvi experimentar esta massa para croissants e fiquei muito satisfeita. É super rápido e fácil. Além disso, podemos rechear a gosto. Também fiz alguns com doce de figo, sultanas e canela, mas como adorei os de chocolate e côco, deixo a receita desses. Também pode fazer simples, sem recheio, e, na hora de comer, escolhe o recheio.

Ingredientes (6 croissants):

 1 pacote de massa para croissants

pepitas de chocolate ou chocolate picado

côco ralado

Onde rapar o tacho #5

Especialmente para os sushi lovers, boas notícias: abriu um novo espaço de sushi em Aveiro - o Subenshi.
Este novo restaurante, aberto de terça a domingo, funciona também como Bar Sushi e Gin, às sextas e sábados, até às 2h. Gostei do espaço, moderno, simples e sóbrio, muito bem localizado junto à ria.
Na carta, o sushi tradicional, mas também sushi de fusão. Uma ótima carta de vinhos, mas também de gin, a bebida da moda. Sobremesas muito apetitosas. Não deixe de experimentar os raviolis, a tempura de vieiras e os fresh rolls (foto). Por ser um espaço com preços simpáticos, quando comparado com outros, está sempre cheio. Não se esqueça de fazer reserva. Se preferir, pode optar por pedir take-away.

Azeite aromatizado com alecrim, alho e pimenta

Esta receita traz-me à memória as alturas em que ia com o meu pai ao lagar de azeite e, enquanto esperávamos que fizessem o azeite, me davam pão de centeio com azeite acabadinho de fazer. 

Para fazer o azeite aromatizado deve usar azeite virgem extra, o melhor, e pode aromatizá-lo com alho, pimenta, malagueta, ervas aromáticas, queijo, limão, cogumelos secos, baunilha, gengibre, etc. Prefira ervas secas e não se esqueça que devem estar bem limpas. As ervas secas diminuem a possibilidade de proliferação de bactérias, logo aumentam a durabilidade do azeite. Também pode fazer com o azeite em frio, mas, nesse caso, deve guardá-lo no frigorífico e consumir em 3 semanas.

Ice cream cake [bolo gelado]

Uma receita da Nigella que adaptei um pouco.

Ingredientes:

gelado
1 l de gelado de baunilha
100g de bolachas de chocolate
100g de amendoins torrados com mel 
100g de chips de manteiga de amendoim ou de chocolate
1 barra de chocolate Crunchie


molho 
2 c. de sopa manteiga
2 c. de sopa açúcar branco
2 c. de sopa açúcar mascavado claro
2 c. de sopa mel
1 c. de chá extrato de baunilha puro
100ml natas