Pumpkin pie (tarte de abóbora)

Ingredientes:

Massa:

200g farinha de trigo sem fermento
75g de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar

Recheio:

3 ovos

2 chávenas de puré de abóbora (cozida e triturada)

120ml de natas ou leite

120g de açúcar amarelo

1 colher de sobremesa de canela em pó

1/2 colher de sobremesa de gengibre em pó

1/2 colher de sobremesa de noz moscada

1/2 colher de sobremesa de sal

Onde rapar o tacho? #2

* foto cedida pelo Rebaldaria.

Recentemente, conheci um espaço novo em Aveiro - o Rebaldaria.

Sinceramente, não sabia da existência deste restaurante, mas fui com alguém que já conhecia e quis voltar. Bom sinal! É um espaço diferente daqueles que normalmente vemos em Aveiro. Um conceito diferente, com uma decoração interessante e está bem situado, junto à Câmara Municipal, no centro da cidade. Gostei da comida e o menu, que não é demasiado extenso, oferece sabores diferentes a preços razoáveis (8-12€/prato). Recomendo o caril de tofu com legumes e o atum braseado também com legumes, mas, do que vi, todos os pratos devem ser deliciosos. É o local ideal para beber um copo com os amigos e comer uns petiscos.

Massa fingida com frango

Mais fácil e rápido não há! E ainda aproveitamos o "redom".
Com pouco tempo disponível, hoje, foi este o almoço.


Ingredientes (2 pessoas):
1 alho francês
2 cenouras
1 curgete média
6 cogumelos
frango assado desfiado
azeitonas
azeite q.b.
sementes de sésamo q.b.
sal q.b.
gengibre em pó q.b.

Além do tacho e do salazar ... #1

Para falar de utensílios essenciais para cozinhar, quer dizer, rapar o tacho, tinha de começar com aquele que deu origem ao nome do blogue - a espátula. Lembro-me de que, na minha infância, era o meu utensílio preferido, porque quando a minha mãe pegava nele significava que eu ia rapar o tacho logo a seguir. :)

Espátulas há muitas e de diferentes tamanhos e cores!

As minhas são do genéro das primeiras, nada de extraordinário. No entanto, a que a minha mãe tinha e tem é igual à segunda - o vulgo salazar, que evita o desperdício. Por sua vez, o outro, mas com letra maiúscula, também não gostava nada de tal coisa. Daí a designação.

Vêm aí o Natal, até são prendas giras para quem gosta destas mariquices utilidades, por isso, na imagem 3, temos algumas mais natalícias.

Na imagem 4, temos algumas também bastante divertidas, mas uma das minhas preferidas é a seguinte. As últimas são giras, mas não dão tanto jeito porque não têm um canto quadrado para chegar aos cantinhos do tacho. Afinal, não queremos desperdício!

Crumble de maçã

...e a saga da maçã continua. Uma das minha sobremesa favoritas.