Como assar castanhas no forno?

Explico-vos aqui a forma como costumo assar castanhas no forno. Pode não ser a mais correta, mas costumo fazer assim:


1) Dê um golpe em cada uma das castanhas com uma faca.
2) Coloque-as num tabuleiro grande de ir ao forno, de maneira a que não fiquem muito amontoadas, e coloque-as no forno a 200ºC. Ao fim de algum tempo, mexa-as para que assem uniformemente.
3) Forre uma bacia ou tigela grande com um pano de cozinha.
3) Quando as castanhas estiverem assadas (abra uma para ver), verta-as para a bacia e espalhe um punhado de sal grosso. Ate as pontas do pano de maneira a tapar bem as castanhas. Embrulhe a bacia numa manta ou panos grossos. Aguarde uns 20 minutos antes de as descascar e comer. As castanhas vão suar, ficar mais moles e o sal vai derreter.

Dica: Nesta altura do ano, uma vez que estão mais baratas, pode assar, descascar e congelar castanhas para usar em qualquer altura.