Bruschetta de requeijão com manjericão e curgete grelhada

 Vi esta receita num dos muitos programas de culinária que sigo. Julgo que terá sido num dos programas do Ramsey. É simples. É deliciosa. Adorei.

Ingredientes:
Pão fatiado
Requeijão
Manjericão picado
Sal e Pimenta
Azeite
Curgete em rodelas

Antes de rapar o tacho...

1) Comece por esmagar o requeijão um pouco com um garfo e junte as folhas de manjericão picadas grosseiramente. Tempere com sal e pimenta moída na hora.

2) De seguida, torre as fatias de pão de ambos os lados no grelhador untado com um pouco de azeite. Se necessário, unte com mais um pouco de azeite e grelhe também a curgete cortada em rodelas. Tempere-as também com um pouco de sal e pimenta.

3) Sirva o pão barrado com o requeijão e cubra com a curgete.