6 de agosto de 2014

Gelado de iogurte grego e compota rápida de ameixas rainha-cláudia


Nesta altura, há imensas ameixas. Resolvi fazer esta receita para lhes dar vazão. Na compota usei essencialmente ameixas rainha-cláudia, mas também juntei algumas vermelhas para avivar a cor da compota.

Ingredientes:

1L iogurte grego natural
500g de ameixas Rainha Cláudia sem pele nem caroços
100g de ameixas vermelhas
400g açúcar


Antes de rapar o tacho...

1) Comece por fazer a compota juntando as ameixas cortadas em pedaços e o açúcar num tacho. Leve ao lume e deixe ferver 10 minutos. No final, pode triturar com a varinha mágica, mas não totalmente para que fique com alguns pedaços. Deixe arrefecer um pouco.

2) Reserve um pouco da compota para usar como molho na hora de servir. Junte o iogurte com a compota e misture bem.

3) Coloque num recipiente com tampa e leve ao congelador.

Dica: Se quiser conservar a compota, deixe ferver até formar ponto de estrada e conserve em frascos esterilizados.

6 comentários:

  1. Um gelado delicioso! Adorei a ideia da compota!
    uma beijoca

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    1. Obrigada, Paula! Se quiser fazer compota para guardar, é só deixar ganhar mais ponto. Como esta é para consumo imediato, não precisa.
      Beijocas

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  2. Tão simples e saudável este gelado! Adorei a sugestão ;) Beijinhos

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Nem sequer é preciso nenhuma máquina. Faz-se num instante!
      Obrigada, Ana!

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  3. Tão simples e fácil, bem económico e certamente tãoooo saboroso! Adorei a tua sugestão para este nosso desafio Regina! Fizeste um geladinho fantástico de iogurte, que é o gelado do qual mais gosto, e juntaste-lhe esse toque fantástico da compota, bem diferente e original :) E que saudades com que me deixaste agora de umas ameixas rainha cláudia ;) Que maravilha!!
    Muito obrigada por esta tua deliciosa sugestão! Fica atenta porque, durante os proximos dias, vamos divulgar lá pelos blogues todas as geladinhas e saborosas receitas que vocês nos fizeram chegar :)
    Beijinhos grandes *

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    1. Obrigada, Vânia! Assim se prova que é possível fazer receitas caseiras deliciosas, económicas e saudáveis.
      Vou estar atenta!
      Beijinhos xox

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